大 DA XUE 雪 | ![]() |
大雪,二十四节气之第二十一个节气,也是冬季的第三个节气。

01
大雪养生原则
温补助阳,补肾壮骨
大雪节气标志着仲冬时节开始,冬季对应人体的肾脏。随着天气越来越寒冷,人体元阴即将完全上升入心,元阳继续下沉入肾,身体需要更多的阳气来抵御寒邪,阳气渐渐有了萌动之意。此时人体的生理功能处于低谷,趋于封藏沉静状态,阳气内藏,阴精固守,是机体能量蓄积的阶段,也是人体对能量营养需求较高的阶段。俗话说“冬令进补,春来打虎”,故大雪节气之后是进补的好时机。但进补并不是单纯的食补,可与神补、药补、酒补相结合,以温补为宜,通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温等,综合调养,以达到补阳养肾、强身益寿的目的。

养阴益精,润肺固表
冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。精是人体各种机能活动的物质基础,先天之精禀受于父母,后天之精来源于饮食,此时节可多吃些养阴益精的食物。冬季“袪寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的,但忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗,不使皮肤开泄汗出,以保护阳气免受侵夺。肺为娇脏,寒邪、燥邪最易伤肺,大雪时节天气寒冷而干燥,室内湿度也比较低,易导致皮肤粗糙起皱,甚至干裂。室内外温差大,把内热郁在内,又形成“寒包火”的现象,易诱发流行性感冒、支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。所以要注意肺的调养,在温补的同时,可多吃一些养阴生津润肺的食物。
02
大雪精神调摄

大雪气候寒冷,阳气潜藏,阴气颇盛,天人相应,此时人容易情绪低落,为了保证冬季阳气潜藏的生理规律不受干扰,要注意调节自己的精神与情志,保持平和的心态,舒畅心情,养精蓄锐。防抑郁,郁能化为内热;切忌大悲大喜,也不可过于发散、亢奋,易耗散阳气。应把握住“闭藏”这个原则,适度收敛,三思而后行。
消除烦闷小妙招:长吁短叹。
在寒冬感到心情抑郁、焦虑惆怅的时候,在学习工作紧张疲劳的时候,都可以长吁短叹一番,这样会让人感觉到豁达舒畅、轻松愉快。这是因为长吁短叹可使人的横膈上升,促进肺部气体排出,增加肺活量,使血液获得充分的氧气。此外,长吁短叹还能加快血液循环,让身体处于松弛状态,继而强化迷走神经,改善大脑兴奋和抑制失调的状况,故可缓解精神压力,消除紧张。
03
大雪起居调摄

大雪时节早晚温差大,起居应做到早睡晚起,保证充足睡眠。《黄帝内经》有云:“早卧晚起,必待日光”,早睡以养阳气,保持身体的温热;迟起以固阴精,可躲避严寒,同时收敛神气,使人体达到阴平阳秘,为来年春天生机勃发做好准备。日常注意保湿,居室以相对湿度在40%~60%最舒适,勤开窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。还应注意以下几个方面。
1
宜保暖
大雪节气的特点是寒冷而干燥,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,重点注意关节保暖。寒主收引,由于关节附近多是肌腱、韧带等血管分布较少的组织,又加上室外温度较低,更易散失体温,使关节僵硬,血液循环差,易引发疼痛。因此,关节炎患者在寒冬须加强保暖。
2
宜健脚
脚是身体血液循环的末梢,本来血液供应就偏少,寒冬季节全身气血流通不畅,更易导致足部受寒。要保持全身尤其是下肢的温度,选择穿秋裤、毛裤甚至羽绒裤,厚实的袜子,舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子。睡前可以用热水泡脚,辅以双足穴位按摩,可以祛寒暖身,促进睡眠,疏通经络,缓解疲劳与压力。
04
大雪饮食调摄
大雪饮食遵循两个原则,一是饮食忌生冷,二是进补宜适量。根据体质来选择食物,阳虚体质的人可吃些温热性食物来保暖;阴虚体质者则要挑选一些滋阴的食物,例如百合、山药等。
大雪民间有吃“三雪”的习俗,三雪主要指的是雪藕、雪菜、雪梨。

雪藕:雪藕是莲藕的一种,因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃、止泻固精之功效。
雪菜:从中医食疗学的角度来看,雪菜性温、味甘辛,归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
雪梨:大雪节气,冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽,可以尝试用雪梨膏来缓解症状。雪梨有生津润燥、清热化痰、除烦解渴之功效。
养生粥品
# 红枣芝麻粥

【原料】黑芝麻8g,红枣(去核)3枚,冰糖5g,大米30g。
【做法】黑芝麻炒香研末。红枣洗净去核,加水与大米用大火烧沸,小火熬煮;将米粥煮至烂熟,加入黑芝麻及冰糖,再稍煮片刻,温食。
【功效】补气养血,乌发养颜。可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
# 菟丝子粥
【原料】菟丝子30g,粳米150g,白糖适量。
【做法】将菟丝子洗净并捣碎,放入砂锅中,加适量清水,小火煎汤,去渣取汁,再加淘净的粳米煮粥,出锅前调入白糖即可。
【功效】补肾益精,养肝明目,益脾止泻。
养生饮品
# 莲藕红豆汤

【原料】红小豆150g,莲藕200g,冰糖适量。
【做法】红小豆先用冷水浸泡2小时,淘洗干净放入砂锅,加入足量的水,大火煮沸,小火煮20分钟;莲藕洗净,去皮切丁,切好的藕丁和冰糖一起放入砂锅中,炖至软烂即可。
【功效】莲藕可以清热润燥、滋阴益气,最适合干燥的冬季食用;在清热的同时,还能止泻固精。红豆能利水、解毒、补血、健脾胃。莲藕红豆汤可以补血养颜,强壮身体的作用,十分适合脾虚血弱、面色萎黄,精神疲乏者饮用。
# 木耳冬瓜三鲜汤
【原料】冬瓜150g,水发木耳150g,海米15g,鸡蛋1个,高汤适量,盐、淀粉、麻油适量。
【做法】冬瓜去皮洗净切片;木耳、海米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用;锅内加高汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入;开锅后撒入盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即可。
【功效】生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。
养生菜品
# 枸杞肉丝

【原料】枸杞20g,瘦猪肉100g,青笋20g,油、盐、白糖、味精、绍酒、芝麻油、淀粉、酱油适量。
【做法】枸杞子洗净待用;猪瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入白糖、酱油、盐、味精搅匀;放入枸杞子翻炒至熟,淋上麻油即可起锅。
【功效】滋阴补血,滋肝补肾。
#雪莲人参鸡
【原料】母鸡1只,雪莲花10g,三七10g,党参15g,薏苡仁20g,生姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉适量。
【做法】母鸡除去内脏,洗净,切块,沸水焯去血沫;各味药材洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口;生姜、葱洗净,生姜切片,葱切段。将焯过的鸡块与纱布袋以及适量的生姜片、葱段、黄酒放入炖锅内,如常法用小火炖1.5小时;捞出纱布袋,弃除姜片、葱段,加盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用,食肉喝汤。
【功效】温补脾肾,除痹止痛,利水止泻。适合寒湿型风湿性关节炎,如肢体关节冷痛肿胀,遇寒或冬季加重;以及脾肾虚衰型慢性泄泻,症见大便稀软、五更泄泻、完谷不化、腰膝软弱、肢体乏力或冬季加重等病症的调治。
养生茶品
# 黑豆杜仲茶

【组成】黑豆30g,杜仲15g,枸杞子10g。
【做法】将黑豆、杜仲和枸杞子一起放入壶中,加入适量水,大火煮沸后转小火,约20分钟后即可,代茶饮用。
【功效】补肝益肾,强壮筋骨。尤其适合肝肾亏虚、腰膝酸软者饮用。
# 贞芪茶
【组成】黄芪20g,女贞子20g,红茶6g,蜂蜜适量。
【做法】黄芪、女贞子洗净,和红茶一起放入壶中,加适量水,大火煮开后转小火,煮约10分钟,调入适量蜂蜜后即可代茶饮用。
【功效】滋补肝肾,补气固表。尤其适合抵抗力低下、肿瘤放化疗后、体质虚弱者饮用。
05
大雪运动
大雪时节,如果天气不是非常寒冷,可以在中午阳光充足的时候做一些户外运动,多呼吸新鲜空气,晒晒太阳,能提高身体的免疫力,增强对寒冬的抵御能力,锻炼的效果往往会事半功倍。可选择动作幅度较小的有氧运动,如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、散步、打太极拳、太极剑等,不宜选择足球、篮球等对抗性运动。运动前一定要充分热身,运动强度也不宜太大,微微汗出即可。由于冬天常有大风沙,因此建议在锻炼时最好采用鼻腔呼吸的方式,也可以采用鼻吸气、口呼气的呼吸方式,但切记直接用口吸气。
推荐运动
太极剑

太极剑是将太极拳和武术相结合,集文化、养生、锻炼于一体的运动,易学易练,运动量适中,有益于强身健体,祛病延年。冬季注重养藏,符合太极剑心静体松的要求。太极剑动作缓慢,动作幅度可控,能锻炼心肺能力,使呼吸自然、细长、慢均。长期演练可使全身各关节都得到多方位、幅度较大而柔和的运动,从而保持关节的柔韧性,并通过肢体的运动,促进血液循环和新陈代谢。舞剑要求精神专注,内外结合,完成动作连绵不断,一气呵成,依赖大脑神经的兴奋与抑制所调节,对大脑也是很好的锻炼。但初学者要遵守循序渐进的原则,从简到繁、从简单到难,一招一式力求准确,手眼法步和各种剑法都要概念清楚,练习的时候要力求动作规范,不要贪多求快。
06
大雪穴位保健
涌泉穴

涌泉穴位于足底部,蜷足时足前部凹陷处,约当足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。中医认为“肾为先天之本”,冬季应肾,肾阳藏于里。涌泉穴是肾经的第一个穴位。《黄帝内经》曰:“肾出于涌泉,涌泉者足心也。”肾经之气犹如源泉之水,来源于足下,涌出灌溉周身四肢各处。艾灸涌泉穴可帮助阳气的升发,激发肾经的经气,疏通肾经的经络,调和肾脏的气血,调整和改善肾脏的功能和机能活动,使人肾精充足、耳聪目明、精力充沛、行走有力。
太冲穴

太冲穴位于足背侧,第一、二跖骨结合部之前凹陷处。大雪节气,天气阴冷,容易引发或加重抑郁,因此调畅气机、舒畅肝气很重要。太冲穴是肝经的原穴,艾灸此穴可调畅气机、疏肝解郁、畅达情志,既对肝阳上亢或肝火上炎引起的头晕头痛、耳鸣耳聋、牙痛目赤、咽痛以及高血压和癫狂等肝经实证有疗效,又可温阳益气、扶正固本、培元补虚,治疗肝血亏虚、肝阴不足导致的各种虚证。